Алфа-каротин, тясно свързан с бета-каротин и открит в големи количества при моркови, намалява смъртността при възрастни. При хора с висок ИТМ, висок прием на алфа-каротин може практически да намали риска от умиране, епидемиолозите в американските центрове за управление на болести и откриване на профилактика.
Изследователите последваха около петдесет хиляди американци от периода 1988-1994 до 2006 г. като част от Третото национално проучване за оценка на здравето и храненето (NHANES III). В началото на изследването участниците в NHANES III са на 20 или повече години и изследователите определят концентрацията на алфа-каротин в кръвта си. През 2006 г. те идентифицираха кои участници са все още живи и дали има връзка между оцеляването и определеното по-рано ниво на алфа-каротин.
Най-добрият източник на алфа-каротин е морковът от общ или градина. Около 75 процента от алфа-каротина в западната диета идва от моркови. Двеста грама варени моркови включват около 7,5 mg алфа-каротин и около 16,5 mg бета-каротин.
Подобно на бета-каротин, алфа-каротинът може да се превърне във витамин А, но това се случва в по-малка степен, отколкото в бета-каротина. Пушачите или хората, които работят с азбест, са по-добре да избягват добавки, които включват големи количества бета-каротин или витамин А, тъй като те увеличават риска от развитие на рак на белия дроб.
Витамин А е хормон, който управлява процеса на диференциация в клетките и вероятно е повишено ниво на витамин А, което прави бета-каротин добавки рисковано. Бета-каротинът от хранителни източници обаче има само положителни последици за здравето.
Изследователите откриха, че колкото по-високо е нивото на алфа-каротин в кръвта на техните субекти, толкова по-нисък е рискът им да умре, както показва фигурата по-долу.
Алфа-каротинът имаше над всички изразени положителни сърдечно-съдови ефекти, както показва фигурата по-горе. Но всъщност високият прием на алфа-каротин намалява риска от смъртност за всички често срещани задействания на смъртта.
Когато изследователите анализираха своите данни много по-отблизо, те откриха, че алфа-каротинът намалява риска от смъртността малко повече при хора с ИТМ от 30 или по-висока, при хора на възраст между 45 и 65 години и при хора със здравословно кръвно налягане. За тези групи намаляването на смъртността беше около половина. Но високото ниво на алфа-каротин също намалява смъртността с няколко десетки процента и в други групи.
Ако щракнете върху таблицата под по -голяма версия, ще се появи.
В обобщение: Алфа-каротин има положителен ефект върху всичко във всички. И това е специално, казват изследователите.
„Нашите открития показват, че серумните концентрации на алфа-каротин са обратно свързани с риска от смърт от всички тригери и смърт от сърдечно-съдови заболявания, рак и всички тригери, различни от сърдечно-съдови заболявания и рак“, заключават те. „Те също показаха, че обратната асоциация не зависи от демографските характеристики, навиците на начина на живот и конвенционалните рискови фактори за здравето.“
Източник:
Leave a Reply